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人と地域と環境に優しい商品を
人と地域と環境に優しい商品を
「縁-enishi-」が提供するメニューは、小さなお子さまも安心して食べられるよう、食材一つひとつにこだわっています。
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グルテンフリー
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白砂糖フリー
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信州産の地産地消
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できるだけ無添加
縁-enishi-パン各種
小麦、乳、卵不使用！
28品目アレルゲンフリー
アレルギーの方もそうでない方にも食べていただけるよう、できるだけシンプルな材料で。毎日食べても飽きのこないもちもち食感のパンです！
人気No.1！
そのままはもちろん、お好きなジャムをつけたり、具材を挟んでも◎
スコーン各種
信州産ソルガム粉とくりのみ園さんの平飼い卵を贅沢に使用したこだわりのスコーン。
プレーンをはじめ、季節に応じたラインナップをお出ししております(乳・卵 使用)
全ての味のベースとなるプレーン。
上にはソルガムの実をトッピング
ソルガムの食感も楽しんでいただけたら嬉しいです。
ドーナツ各種
小麦・乳・卵不使用！
有機豆乳を使って作った甘さ控えめの焼きドーナツ
お子様のおやつにもオススメです
クッキー各種
＼小麦、.乳、卵、不使用／
28品目フリー
店長山口が色々なグルテンフリークッキーを食べ、私が毎日でも食べたくなる味を追求した、こだわりクッキーです。
ソルガムならではの風味と食感をお楽しみください。
自分へのご褒美に。おやつに。ご友人に…
色んな方に食べていただきたいからこそ手に取りやすいサイズと価格を実現させました！
グルテンフリーケーキ
スポンジ生地は
信州産赤ソルガム粉、くりのみ園さんの平飼い卵とメインとした、シンプルな材料でお作りしたグルテンフリーのスポンジケーキ
スポンジのほんのり赤い色はソルガム粉の自然な色味
〜こだわり〜
卵を使用することで小麦のようなスポンジを再現。
食感は、しっとり軽い食感で生地に仕上げております
デコレーションは苺をメインに
豆乳クリームでシンプルに飾り付け
サンド各種
ソルガムの実と小豆を合わせた当店オリジナルあんこです。
ソルガムのプチプチ食感ともちもち食感のパンの組み合わせ。そして厚めにカットした有塩バターの組み合わせに、リピーター続出…！
ソルガムグラノーラ
信州産ソルガムを栄養価の高い外皮ごと
瞬間加熱しながらプレスした
オートミールのようなフレーク。
そして外皮ごと加工してるので栄養価もそのまま！
塩バターパン
小麦のパンのフワフワさはないけど
縁-enishi-パンの特徴でもあるもちもち弾力のパンと
バターのジュワッと感が最高。。
そして上にはゲランドの塩
現代人に不足してるミネラルがたっぷり含まれてたお塩なので
普通の塩パンよりちょっと多めに。
しっかり塩気をきかせてます
アップルシナモンロール
当店のパン生地をベースに
手作りのシナモンペーストを塗り
(シナモン、きび砂糖、バター使用)
須坂市産のりんごを一緒に包み込んだシナモンを効かせた秋限定の商品
りんごもふんだんに入れております
グルテンフリーピザ
当店のピザ生地はもちろんグルテンフリー
縁-enishi-パンをベースとしたもちもちの生地に
無塩せきウィンナーとナチュラルチーズをトッピングした
シンプルなピザ
ソルガムカヌレ
当店のカヌレは、小麦不使用
(※乳・卵、使用)
まわりカリッと 中トロっと
のグルテンフリーカヌレです
おしるこ
北海道産小豆を使用したあんこにソルガムをいれた特製あんこ
お餅はソルガムを混ぜ込んだ粒々食感のお餅
ソルガム×ソルガムで
ソルガムをふんだんに味わえるおしることなっております
グルテンフリーガトーショコラ
縁-enishi-らしい、自然な甘さなので
男性にはもちろん
ギフトBOX (¥250円)にも入れられるので
バレンタインのギフトなどにもオススメ
縁-enishi- kids商品各種
できるだけ手に取りやすい価格で。
けど素材は妥協せず。
小麦に限らず、アレルギーのある方にも食べてもらえるように。
そして何より、お客様に安心して食べていただきたい。
そんな想いで、縁kidsというラインナップを
作ることに決めました…！
グルテンフリー食パン
オリジナルのソルガム食パンは
市販のものよりも小さめです。
本当は1斤サイズをお出しできたらいいのですが
このサイズが今の山口のベストです…ご了承ください🙇♀️
お味はお米の甘みの中にソルガムの風味も加わり
普通の小麦パンよりもちもち。
そのままでも十分美味しいですが
トーストするのが個人的にはオススメ☺️
サンドイッチも美味しいです
店長 山口美佐里のメッセージ
信州産ソルガムは、グルテンフリーで栄養価が高い健康食材です。
小麦アレルギを持つ子どもでも食べられるパンを作りたいという創業者の想いからはじまり、
この度、皆さまにもっとソルガムを身近に感じていただけるよう、店舗をオープンすることになりました。
毎朝食べるパンを、ソルガムパンに変えることで手軽に、美味しく、健康に。
お子さまのアレルギーなどが増える今、ソルガムが皆さんの健康に寄り添い、
家族にとっての「食べる楽しみ」の選択肢につながれば嬉しいです。
店舗情報SHOPS
| 営業時間 | 水・金 10:00〜16:00 土・日・祝 10:00〜15:00 |
|---|---|
| 店内飲食 | 不可 |
| アクセス |
〒380-0928 長野県長野市若里2-1-23 |
| お問合せ | 026-466-6610 |
| 駐車スペース | あり（6台） |
| 運営会社 | AKEBONO株式会社 |
